Sugerencias semanales

Para esta semana les vamos a sugerir unos platos sorprendentes y refrescantes, ahora que empieza a apretar el calor.
Comenzaremos una escalivada con aceite de cebollino, queso camembert y anchoas.


Nota del autor: el que tiene boca se equivoca, o en este caso el que tiene teclado se ha equivocado, el queso en realidad es gorgonzola (gracias David Ghons, nuestro gran sommelier) pero nadie se nos ha intoxicado por cambiarle el nombre je je.

Para acompañar les traemos este vino: Hécula. D.O. Yecla. Color rojo picota, con aromas a frutos rojos, moras, ciruelas y con notas minerales y madera. En boca es agradable, goloso y de persistencia media.

La carretera... ¡Por fin abierta!

Para esta semana no les traemos ningún plato en especial, sólo buenas noticias. Tras casi nueve meses (menudo embarazo) por fin volvemos a la normalidad ya que la rotonda de Bandama vuelve a estar abierta. Adiós a los atascos adiós, a las grandes vueltas adiós, a "es que no doy con el restaurante" y "ahora por donde salgo". Ya podemos apagar la velita

que muchos de ustedes nos encendieron desde que se cerró la carretera para ayudarnos (lo siento, pues se habrán gastado un dineral). Los que no han venido durante ese tiempo se darán cuenta de las muchas cosas que han cambiado, pero nosotros no hemos cambiado, seguimos en el mismo sitio y como no, después de este mal trago con mas ganas.
Si ya no se acuerdan como llegar pinchen AQUÍ.

Semana del atún

Para esta semana les traemos unas deliciosas sorpresas preparadas con nuestro sabroso atún:

Primero un cebiche de atún rojo con crema de maracuyá acompañado de tartar de papa bonita con verduritas de temporada.

A continuación, un sorbete de maracuyá sobre tropezones de melón y bienmesabe de lima.

Por último un tartar de atún rojo con crujiente de nori y ali oli de sésamo.

Les esperamos.